Sårad Ängel

En paj blev det sedan med alla miljoner hallon som var kvar. Det måste ju gå åt.

Receptet är för 4-6 personer.

• 125 gram smör (eller margarin)
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 3-4 deciliter hallon

Gör så här

Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna så att det blir en grynig massa.

Smöra en ugnssäker form. Lägg i hallonen och sockra lite lätt.

För att få en fastare paj kan du även strö över lite potatismjöl.

Smula sedan mjölblandningen över bären och sätt in pajen i ugnen i cirka 20 minuter.


Lite jordgubbar fick också pryda pajen.



Nu är det väl bara att sätta igång med hallongrottor och brysselkex med hallonsylt i så kan jag ha en samling sedan med hallonbakverk. Maybe.